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香港奶黄月饼大热 加价超15%香港美食快报Ho

2020-05-29

       中秋佳节未至,香港月饼大战已经打响。奶黄月饼由于甜度较低,口感松软,没有传统莲蓉月饼入口甜腻,由半岛酒店推出奶黄月饼后在香港引发热潮,今年各大饼家纷纷推出自家品牌旗下的奶黄月饼。       但由于食材涨价,不少月饼有涨价。有媒体比较美心、大班、圣安娜、奇华、荣华、恒香、及半岛酒店等香港知名品牌月饼价格,其中美心、大班、圣安娜、奇华的奶黄月饼加价5.62%至15.67%,加幅高于双黄莲蓉月饼的4.03%至7.41%。  其中加幅最高的是美心奶黄月饼,由去年的249元,加价15.67%至今年的每盒8个售288港币。香港奶黄月饼大热 加价超15%香港美食快报Ho        而同受港人青睐的荣华、恒香及半岛今年没有加价,希望优惠益街坊。 引发香港奶黄月热潮的半岛酒店,今年旗下的嘉麟楼奶黄迷你月饼没有加价,但仍是香港市面一众奶黄月中售价最贵的,一盒8个装售485元,平均每个约60 .62元。半岛酒店的迷你奶黄月饼下月4日正式在网上订购,每个订单限购最多20盒。对于月饼加价,美心集团表示,因为多项食材成本上涨,例如莲子加价高达三成,故轻微调整了部分月饼产品售价。圣安娜表示,成本如人工、食材等增幅,故月饼价格有单位数加幅。大班西饼指出,今年月饼加价3.4%至6.85%,旗下“冰皮奶皇迎金莎”加幅最高,原因是原材料如蛋加价16%,而奶黄月饼需使用较多蛋,同时牛油也涨价了约10%。其他主要礼盒如“玲珑八星伴官燕”加价5.84%,由去年的308元加至今年的326元。香港奶黄月饼大热 加价超15%香港美食快报Ho

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